现熬浓郁骨汤的广告打进了每一个爱吃面的人的心里，也开启了中国日式拉面的先河。星空官方网站
进入中国市场10年后，味千拉面在中国港交所成功上市，巅峰时期，一年能卖出7000多万碗拉面。
凭借这碗面，味千集团的市值曾超过了90亿，消费人群主要集中在中产、带孩子的家庭和老人。
和味千拉面这种舶来品不同的是，他主打的不光是现熬骨汤，还把目光对准了文化输出这一方面。
装修的古色古香，用餐环境是书房式的，星空官方网站选址都在大多一二线城市的中高端商场。
2021年，问世8年后，和府捞面就在E轮融资中斩获了8亿元，估值猛增至70亿元。
2011年，媒体就曝光了味千拉面一直卖力宣传的，所谓大骨头熬制的浓汤不过是浓缩液勾兑的。
这则爆料之后，味千拉面的股票一路下滑，也越来越浓缩，最高时期跌幅超过了7%。
但让人没有想到的是，出事之后的味千拉面非但没有第一时间整改，反而做了一个“作死”的决定。
难不成价格涨上去了，就能证明他们用大骨头熬汤了，运营者的脑回路真是让人匪夷所思。
市场对于这次调价，给出他们一份很好的答卷，净利润相较上一年直接缩水一半。
作为一个以养生为噱头宣传的面馆，星空官方网站却有不止一个顾客看到后厨把塑料袋包装的底料丢进锅里加热。
除了预制菜风波，黑猫投诉平台上还有不少人说，在和府捞面里吃出了发霉的黑色物质。
这件事在冲上热搜之前，新浪网就在2023年发布过一篇名为《和府捞面走钢丝：拿料理包做骨汤，放“2万家门店”的大卫星》的文章。
根据绝味食品公布的财报，和府捞面自2020年至2022年的净利润一直是亏损状态，三年亏损甚至超过了7亿元。
2023年，和府捞面不再端着架子了，而是把加盟店开到了三四线城市，瞄准了下沉市场。
老大哥味千拉面的处境更是难上加难，为了实现扭亏为盈，直接关掉了大部分亏损的门店，这样就少了一大笔运营费用。
很多网友在社交软件上吐槽这些高端面馆，不仅用料“节俭”，味道也一日不如一日，根本不值这些钱。
如果这些打着情怀，讲着故事就想卖高价的所谓“高端”面馆，再不做出改变，未来的财报只会更加的难以入眼。
退一万步讲，都瞄准下沉市场了，还端着架子不肯让步，能得到什么好的结果呢！
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