《中餐厅9》开播前因节目组策划的“各省代表菜”引发轩然，争议核心在于菜品选择缺乏文化深度与调研，被多地网友指责“刻板印象”和“地域无知”。
本地网友普遍认为西湖醋鱼仅是杭州部分餐厅的“网红菜”，实际浙江人日常食用频率低，金华火腿、宁波汤圆等更具代表性。
江苏网友调侃“十三太保应有十三道菜”，南京盐水鸭、无锡小笼包、阳澄湖大闸蟹等未被提及，被质疑选菜敷衍。
当地人强调传统名称应为“兰州牛肉面”，“拉面”一词被指商业泛化后的错误用法。5871
木须肉被认为是家常菜而非代表，过油肉、刀削面、糖醋丸子等更贴近山西饮食特色。106687
网友认为烤鸭、炸酱面更具代表性，京酱肉丝更多出现在融合菜餐厅。87687
油爆双脆被指冷门且制作复杂，九转大肠、葱烧海参更符合鲁菜认知；辽宁网友称“锅巴肉”疑似“锅包肉”的笔误或混淆。
节目组为各省准备的特色代表菜存在诸多错误和不合理之处。例如，山西的代表菜选了木须肉，而在山西，过油肉才是家家户户的心头好和饭馆里的招牌菜；北京的代表菜选了京酱肉丝，可闻名世界的北京烤鸭才是更具代表性的美食；甘肃的兰州拉面也被搞错，当地人称“兰州只有牛肉面，没有兰州拉面”；湖北人表示不吃桂花糖藕，黑龙江的地三鲜被换成油爆双脆，安徽没看到臭鳜鱼，湖南仅以剁椒为代表，浙江的椒盐米鸡更是让当地网友“闻所未闻”。这些错误反映出节目组对各地饮食文化的了解太过浅薄，没有做好基本的功课，随意选择代表菜，被认为是对中国各地美食文化的不尊重。
节目对部分菜品的文化解读以及地域饮食文化的处理存在问题。如淮扬菜发源地存在淮安与扬州的争议，节目中未作说明直接以扬州为背景呈现，引发淮安网友不满；将“辣子鸡”归为四川代表，重庆网友指出该菜实为重庆江湖菜代表作，模糊了两地饮食文化边界。这种对历史渊源的不严谨处理，激化了地域矛盾，被网友批评“文化输出需严谨，否则不是传播，而是伤害”。
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