在3月25日的乌鲁木齐，新疆餐饮协会举行了2024年会员大会，并隆重发布了“大众喜爱的新疆地标美食”名单。此次活动不仅展示了新疆丰富多样的美食文化，也让众多食客大快朵颐。近140家餐饮企业的50种地标美食赫然入选，涵盖了诸如馕、烤全羊、大盘鸡、椒麻鸡和烤包子等经典美食，每一道都让人垂涎欲滴。
与会嘉宾在活动现场品尝了这些地标美食，感受到新疆餐饮的独特魅力。作为入选地标美食的明星品牌之一，“四十九丸子汤”凭借其胜任的传统技艺和现代化生产流程的结合，成为了行业中的后起之秀。这个品牌在全国各地拥有超160家门店，日产牛肉丸高达2吨至3吨，门店中油塔子的供应量也从2万个增至将近5万个，体现了其强大的生产能力。总经理王鑫表示，未来他们将进一步拓展食品供应链以及电商、新媒体领域，推动品牌的多维度发展。
另一家值得关注的本土品牌“大河宴”，在椒麻鱼的细分市场中，已成为开创者，凭借其对品质的严格把控赢得了广大食客的认可。十多年来，XKTY.COM大河宴通过扩大门店和网络布局，现已在全国范围内开设了162家门店，覆盖新疆、甘肃、青海等地。联合创始人周彩霞透露，品牌正在进行门店形象的升级，融入更多新疆元素，并强化直播电商的布局，以便将新疆美食推广至更远的地方。
新疆悠久的餐饮文化在当今社会中展现出令人振奋的发展潜力。结合传统小吃和诸多创新品类，新疆的餐饮行业正在以其独特的文化根基和产业优势，加快向高质量发展的阶段迈进。新疆餐饮协会会长王若冰表示，发布地标美食名录不仅是对新疆私有餐饮文化的系统梳理，也为即将到来的旅游旺季提供了便捷指南。经过多轮评审，清晰聚焦于消费者认知度高、代表性强的食品类别，标志着新疆美食正逐渐走向全国的视野。同时，协会未来将继续挖掘更多具有地方特色的美食，以提升整体的菜品品质和性价比，努力满足游客及本地居民的需求。
自治区商务厅党组成员、副厅长刘波在活动中指出，消费已然成为中国经济增长的主引擎，餐饮消费在服务性消费中扮演重要角色，目前迎来了前所未有的发展机遇。这一地标美食发布不仅是对新疆美食的一次全面展示，更是对新疆餐饮文化的传承与弘扬。希望这种活动能够激励新疆餐饮业的创新活力，推动整体高质量的发展，让新疆美食成为服务消费的重要支柱。通过合力推动，未来新疆的餐饮行业必然会在更高的舞台上绽放光芒。
在这样的背景下，由首批地标美食名录引发的关注，将进一步促进新疆餐饮文化的传播与发展，为广大美食爱好者以及游客打开一扇了解新疆的窗口。无论是传统风味的地道美食还是新兴品牌的创新探索，均绝对值得我们一一品尝！让我们一起期待，未来在这个美食王国中，会创造出更多令人惊叹的美味佳肴。返回搜狐，查看更多